La artritis reumatoide es una enfermedad crónica y degenerativa, que se caracteriza por provocar inflamación de la membrana sinovial (la que cubre y protege los cartílagos), y a su vez produce deformidad e incapacidad de movimiento.

Al hablar de nutrición y vida saludable seria prioridad entender que significa el término Nutrición y tener claro que aunque alimentación y nutrición frecuentemente se utilizan como sinónimos, son términos distintos.